خواص مارچوبه

فرقی نمی‌کنه چه عاشق مارچوبه باشین یا تا حالا باهاش سروکار نداشتین، بهتره از امروز این گیاه رو به برنامه‌ی غذایی خودتون اضافه کنین.

اینو فقط از منظر فواید و خاصیتش نمیگیم، بلکه مارچوبه به عنوان یک طعم دهنده‌ی عالی داخل انواع سالاد، پاستا و … استفاده می‌شه.

قطعا با خوردن این گیاه سبز، بعضا سفید و یا حتی بنفش، علاوه بر طعم خوبش از خواص شگفت انگیز اون هم بهره‌مند می‌شین.

سیر شدن بدون اضافه وزن

یکی از خواص مارچوبه اینه که با وجود کالری پایین، حجم فیبر و آب بالایی داره و می‌تونه به احساس سیری کمک فراوونی بکنه.

الیزا ساویج، متخصص مرکز تغذیه میدلبورگ واقع در نیویورک، با بیان این نکته اضافه می‌کنه:

” این گیاه می‌تونه یه مکمل عالی کنار بقیه‌ی غذاها برای سلامت و همچنین کاهش وزن مطلوب باشه که به صورت کبابی همراه تخم‌مرغ آب‌پز و یا به صورت بخار پز همراه سالمون می‌شه ازش استفاده کرد.

سلامت دستگاه ادرار

مصرف مارچوبه افزایش ادرار رو به دنبال داره، یعنی با خروج مرتب محتویات دستگاه ادرار، سموم و نمک‌های اضافی به‌طور کامل دفع و تو مواردی به درمان عفونت ادرای کمک می‌کنه.

یک بسته‌ی کامل و سالم غذایی

از فواید دیگه‌ی این گیاه، می‌شه به داشتن انواع ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان اشاره کرد.

ویتامین‌هایی مثل  ‘ K A ‘  C  همچنین عناصری مثل آهن و پتاسیم که جزو مواد ضروری برای بدن به حساب میان و از منابع بیرونی مثل مارچوبه تامین می‌شن.

ویتامین K اهمیت ویژه‌ای برای سلامتی استخوان‌ها و خون داره که با پختن مارچوبه همراه روغن‌های بی ضرر مثل روغن زیتون یا نارگیل می‌شه به جذب بهتر این ماده کمک کرد.

ویتامین‌های A و C منبع غنی آنتی اکسیدان هستن و نقش پتاسیم به عنوان کاهش دهنده‌ی حملات قلبی، فشار خون و تحلیل ماهیچه ثابت شده.

آهن برای سلامت سیستم ایمنی بدن و خون بسیار مفیده و می‌شه با خوردن مارچوبه همراه مرکبات، یا فلفل دلمه مقدارجذب این ماده رو افزایش داد.

کمک به سلامت بارداری

یکی دیگه از خواص مارچوبه ، داشتن فولات بالا هست که می‌تونه از مشکلات مغزی و نخاعی نوزاد جلوگیری کنه.

مبارزه با سرطان

مارچوبه حاوی ترکیبات معینی به ‌نام ساپونین هست که باعث مرگ سلول‌های سرطانی وهمچنین جلوگیری از رشد این سلول‌ها می‌شه.

همچنین فولات موجود تو این گیاه با انواع سرطان مثل پانکراس، روده بزرگ و مری مبارزه کرده، می‌تونه جلوی این بیماری‌ها رو بگیره.

سلامت پوست

با مالیدن عصاره‌ی این گیاه می‌شه پوست رو تمیز و آکنه ها رو از بین برد.

ویتامین E  و C  موجود توی مارچوبه باعث تغذیه و خوشرنگی پوست شده، از خشکی اون جلوگیری می‌کنه.